Vi lægger stor vægt på at skabe en hyggelig og indbydende stemning i vores restaurant, hvor nystrøgne duge og friske blomster er med til at fuldende oplevelsen.
Vores uddannede kokke tilbereder maden efter stolte, klassiske traditioner med stor kærlighed til gode råvarer og velkendte opskrifter.
Vores køkken spænder fra god, solid husmandskost til sæsonbestemte menuer, hvor både kokke og kokkeelever får mulighed for at udfolde deres kreativitet og skabe nye smagsoplevelser.
Vi sætter en stor ære i at tilberede så meget som muligt fra bunden – lige fra vores syltesager og håndpanerede rødspætter til kroens egen brændevin. Råvarerne udvælges med fokus på kvalitet og nærhed. Derfor køber vi så vidt muligt lokalt, når kvaliteten lever op til vores krav. Kan vi ikke finde de rette råvarer lokalt, vælger vi de bedste fra det danske eller europæiske marked.
Svostrup Kro har siden foråret 2007 haft et tæt samarbejde med Virklund Bryghus, som efter kroens opskrift brygger vores helt egen ”Svostrup Ale”.
Du læse meget mere om den mad, vi tilbyder: