Nytårsmenu take-away 2024​

​NYTÅRSMENU 2024

Afhentning den 31. december 2024
​Ved bestilling bedes I oplyse hvilket afhentningstidspunkt I ønsker:​

10.00-10.45

11.00-11.45

12.00-12.45

13.00-13.45

14.00-14.45

FORRET

Kroejerens fisketallerken med grillet tun, sorthummersalat med hummerbisque & fisketerrine
​med sprød salat & urtecreme

Hertil kroens friskbagte brød & smør

HOVEDRET

Helstegt filet af dansk Gastrokalv vendt i urterasp
​garneret med hokkaidopuré, stegte svampe & råmarinede tyttebær
​samt pommes Gratin & kalvesky

DESSERT

Citronmousse med mascarpone & citroncurd på sprød krokantbund
​med skovbærcoullis & hvid chokolade

PETIT FOUR
Kransekage

Pris pr. couvert - 450,- kr.​​

Bestil nu på tlf. 86877004 eller mail svostrup@svostrup-kro.dk
​(Vi gør opmærksom på, at nytårsmenuen indeholder følgende allergener:
​Gluten, laktose, skaldyr, fisk, æg, nødder, soja)

Menuen pakkes i engangsemballage og der medfølger en udførlig vejledning til tilberedning samt videovejledning til anretningsforslag.
​Det anbefales, at I har et stegetermometer til tilberedning af kødet til hovedretten.

...og ej at forglemme vinen

Hvidvin:

Bodegas Terras Gauda, Albarino, Rias Baixas, Spanien
Blandingen af Albariño med Caíño og Loureiro sikrer en herlig aroma af hvide frugter som pære, frisk græs og citronskal. Blød som silke på tungen og med en vedholdende, let saltholdig finish

Pris 155,- kr. (70 cl)

Rødvin:

Guerriere-Rizzardi Ripasso Pojaga, Veneto, Italien
Smagen er koncentreret og kompleks med noter af solmodne kirsebær, brombær og blomme med undernoter af tørrede timian og balsamico. En flot syre strækker sig u di en lang eftersmag med flotte, bløde tanniner og en mineralsk finish

Pris 125,- kr. (70 cl)

ELLER

G.D. Vajra, Albe Barolo, Piemonte Italien

Meget karakteristiske blomstrede toner smelter sammen med lyse, røde frugter, mynte og bær i en livlig Barolo af høj klasse. Saftig, intens og frugtig vin, der er Barolo-navnet værdig

Pris 295,- kr. (70 cl)

Dessertvin:

Chateau Tirecul La Graviere, Les Pins, ​Monbazillac, Frankrig

Intens aroma af kandiseret frugt og krydderier med små hint af citrus og en smule egetræ fra delvis fadlagring. Den meget fyldige og komplekse smag kombinerer elegance og frugtighed med en lang finish, en flot syre og små, bitre strejf

Pris 120,- kr. (50 cl)

Midnatsboblerne - perfekt til kransekagen

Nitus Semi Secco Cava, Penedes, Spanien
Sødmefyldt duft med meget diskrete toner af blomster og æbler. Smagen er behagelig lang med god balance mellem sødme og syre

Pris 120,- kr. (70 cl)

Samlepakken 500,- kr. for 4 flasker
​(inkl. hvidvin, rødvin, dessertvin & midnatsbobler)

Om firmaet

Vi vil gerne skabe en nostalgisk stemning af gamle dage, af fortidens livskvalitet.

En oplevelsesferie er her at gå rundt og se alle fortidens minder, de gamle bygninger & nyde den levende & smukke natur.

Svostrup Kro: Se Fødevarestyrelsens smileyrapport.

Kontakt os

Svostrup Kro A/S

​​Svostrupvej 58, 8600 Silkeborg

Klik her for rutevejledning

Telefon: 8687 7004

E-mail: svostrup@svostrup-kro.dk