efterårs menu

T.O.M. 15. november 2017

Forretter á 98,- kr.

​​Skiver af hjemmerøget andebryst med rødkålssalat & syltede hyben

***

Hummer ragôut med urter i julienne & sprød butterdej

***

Consommé Celestine, klar hønsesuppe med farserede pandekager

Hovedretter á 228,- kr.

​​Duet af gris, braiserede spoleben & stegt bryst, serveret med forskellige rodfrugter

samt skysauce á part

***

Skindstegt sandart på bund af sauté af æbler & kål

Pommes Persilleés & hvidvinssauce á part

***

​​Helstegt kalvefilet med rødbedepuré, saltbagte rødbeder & stegte svampe
​Dertil Pommes Macaire & trøffelsauce

Desserter á 98,- kr.

​​Ostetallerken med 4 forskellige oste, serveres med bagte & glaserede valnødder, portvinsmarinerede svesker samt couvertbrød

***

Lun æbletærte serveret med karamelliserede æbler, æblesorbet & sprøde æbler

***

Brombær Panna Cotta med syltede brombær

***

Blommer i Madeira med hvid chokolade parfait

2 retter – 268,- kr.
3 retter – 328,- kr.
5 retter – 450,- kr.

Menu kan bestilles efter kl. 18:00​ eller forudbestilles.​

​Julemenu

Gælder fra 16. november 2017

Forretter á 98,- kr.

Variation af laks, serveres med salat og rygeostecreme

***

Anderilette på sprødt brød serveret med surt

Hovedretter á 228,- kr.

Skindstegt Andebryst på bund af rødkålssauté. Dertil braiserede jordskokker med honning, toppet med sprøde grønkål.
​Serveres med Pommes Rissolles med hasselnødder & andesky

***

Stegt Svinekotelet på ben af frilandsgrise fra Skovgaard
med sauté af sayolkål & porre samt sprøde svær.
Serveres med Pommes Danoise & skysauce

Desserter á 98,- kr.

Ostetallerken anrettet med 4 europæiske oste serveret med diverse tapenader og kompotter.
​Dertil friskbagt couvertbrød
​***

Ris a la mande serveret med varm kirsebærsauce

2 retter – 268,- kr.
3 retter – 328,- kr.
5 retter – 450,- kr.

​Menu kan bestilles efter kl. 18:00​ eller forudbestilles.​​

​Svostrup Kro A/S

CVR: 30541170

Svostrupvej 58

8600 Silkeborg

Telefon: +45 8687 7004

E-mail: svostrup@svostrup-kro.dk

​Vurderet 4.7 ud af 5 stjerner på baggrund af 271 anmeldelser på ​Facebook

SVOSTRUP KRO A/S
Svostrupvej 58
8600 Silkeborg
Tlf.: 8687 7004
CVR: 30541170
info@svostrup-kro.dk