Hjejlebådene (dampbåde)

​Buffeten til rutebådene

Menuerne er selvfølgelig til drøftelse, men i så fald, vil der være en mulig prisændring.
Skulle der være spørgsmål eller ændringer er du meget velkommen til at kontakte os på telefon 86877004.
Hvis I ønsker, at vi skal bestille service m.m., vil der blive pålagt en merpris.

Buffet 1

Røget laks med sprøde grønsager og aioli
Salat af letsaltet torsk med tomat, bønner og kapers
Bryst af kylling med hvedekorn, sommerkål og urter
Serrano skinke med romaine salat, tomat, oliven og parmesan
Plukkede salater med dressing og croutons
Kalveculotte stegt med urter
Kartoffelsalat i sur/sød med persille og løg
Årstidens grøntsager
Bagt solbærkage med syltet pære og cremefraiche

258,- pr. couvert

Buffet 2

Rørt røget makrel med æg og sprøde urter
Lakse souffle med gulerødder, bacon og sennep
Skiver af honning glaseret andebryst med salat af bulgur, sesam og grønt
Salat af kalveskank med syltet svampe og porre hertil flødeostdressing
Plukkede salater med dressinger
Krydder stegt svinekam
Årstidens grønsager
Skovbakkens kartoffelsalat
Chokolade brownie med frugter og vanilje

238,- pr. couvert

Buffet 3

Det klassiske køkken
Pocheret laks med skovbakkens krydder mayonnaise med tomat og agurk
Klassisk hønsesalat med sprød brød
Sprængt kalvespidsbryst med tatarsauce
Glaseret dansk landskinke
Cremet kartoffelsalat med purløg
Dagens grøntsager
Salater og dressinger
Butterdej med frisk frugtsalat, råcreme og chokoladestykker

228,- pr. couvert

​Svostrup Kro A/S

CVR: 30541170

Svostrupvej 58

8600 Silkeborg

Tlf.: +45 8687 7004

E-mail: svostrup@svostrup-kro.dk

SVOSTRUP KRO A/S
Svostrupvej 58
8600 Silkeborg
Tlf.: 8687 7004
CVR: 30541170
info@svostrup-kro.dk